COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Líneas de investigación L2
Planta piloto de elaboración de alimentos que dispone de:
- Equipamientos de Altas presiones
- Secadero
- Sistemas de Vacum Cooling
- Elaboración de derivados lácteos
- Elaboración de conservas vegetales
- Sistema de intercambiador de calor de superficie rasgada (para sopas o salsas con trozos sólidos)
- Sistemas para liofilización, microencapsulaciones, etc... (leche en polvo, atomizados...)
- Sistemas de envasado en diferentes atmósferas
- Equipamientos de Altas presiones
- Secadero
- Sistemas de Vacum Cooling
- Elaboración de derivados lácteos
- Elaboración de conservas vegetales
- Sistema de intercambiador de calor de superficie rasgada (para sopas o salsas con trozos sólidos)
- Sistemas para liofilización, microencapsulaciones, etc... (leche en polvo, atomizados...)
- Sistemas de envasado en diferentes atmósferas
Centro UPNA
Ubicación Pamplona, Navarra
Tipo Planta piloto