El pasado 31 de mayo se celebró la primera jornada de la Red Aragonesa Una Sola Salud (RAUS) que tuvo lugar en el Paraninfo de la Universidad de Zaragoza organizada por el Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2) con la colaboración del proyecto Agroalnext GANARAM del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).
La Jornada contó con personal investigador de reconocido prestigio en el ámbito de la salud animal. El encuentro tuvo como objetivo el establecimiento de un grupo de trabajo aragonés bajo el concepto de Salud Global (una sola salud – One Health) centrado en la prevención de zoonosis y control de antibioresistencias. La jornada fue inaugurada por Miguel Gutiérrez, director gerente del CITA, y Rosa Bolea, vicerrectora de Política Científica de la Universidad de Zaragoza a las 9.30 horas.
La jornada se desarrolló con tres mesas redondas en las que personal científico se centró en temas como la Zoonosis y resistencias antimicrobianas, la Salud Pública y Seguridad Alimentaria y, por último, la Salud Ambiental. Las conclusiones de la jornada fueron a cargo de Clara Marín, investigadora del departamento de Ciencia Animal del CITA y responsable del proyecto Agroalnext GANARAM, e Inmaculada Martín, directora del IA2 de la Universidad de Zaragoza.
El encuentro abarcó uno de los objetivos del proyecto Agroalnext “Sistemas de producción ganadera de Aragón y Resistencias Antimicrobianas que afectan a la salud humana (GANARAM)” en el que se fija el establecimiento de una red de trabajo One Health en Aragón centrada en la prevención de zoonosis y control de antibioresistencias.
“Tan poco como sea posible y tanto como sea necesario” es la premisa que, respecto a un uso prudente de tratamientos antibióticos en animales, promueve la Unión Europea mediante el plan de acción “una sola salud” con el que vigila estrechamente las resistencias a los antimicrobianos en el sector veterinario. El objetivo general del proyecto “Sistemas de producción ganadera en Aragón y Resistencias Antimicrobianas que afectan a la salud humana. GANARAM” es realizar una aproximación al papel que puedan desempeñar los diferentes sistemas de producción ganadera de Aragón en la aparición de la resistencia antimicrobiana (RAM) en patógenos que afectan a la salud humana y obtener así información del riesgo de la presencia de RAM en humanos con posible origen en los sistemas de producción de alimentos de origen animal más relevantes de Aragón. El proyecto liderado por Clara Marín forma parte del Plan Complementario Agroalnext dentro del Plan Recuperación, Transformación y Resiliencia financiado por fondos de Unión Europea-Next GenerationEU.
