Soluciones vegetales con perfil sensorial optimizado
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Alternativas vegetales de ovoproductos
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Desarrollo de un snack a partir de subproductos de queso mediante tecnología de microondas a vacío
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras LACTEOS MARTÍNEZ
Valorización de vegetales de destrío
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Adaptación de prototipos veganos a formatos de conservación sin frío
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Estudio de Factibilidad para la selección y/o definición de una tecnología que permita mejorar la Biodisponibilidad, la Solubilidad y/o la Estabilidad para productos nutraceúticos
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras RIOJA NATURE PHARMA
Evaluación de la viabilidad de la tecnología NIR portátil para la determinación de parámetros de calidad en cebolla
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L3
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras RAMIRO ARNEDO
Nuevo untable para ampliar momentos de consumo
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Cultivos protectores para reducir aditivos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Desarrollo y validación de un ingrediente alimentario funcional derivado de Tenebrio molitor
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras PROTIBERIA
Definición del proceso de producción de ácido hialurónico (AH) a escala laboratorio mediante fermentación a partir de lactosuero valorizado como sustrato
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras ECOBIOLAB
Reducción del consumo energético en la cadena de frío: viabilidad de conservar productos vegetales congelados a -12 °C y -15 °C en lugar de -18ºC sin comprometer la calidad y seguridad alimentaria
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras IBERFRUTA
Optimización y validación avanzada de la tecnología Urafood para el lavado seguro de productos vegetales
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras URAPHEX
Investigación de tecnologías para la conservación de zumos a temperatura ambiente
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras COLDPRESS IBERIA
Optimización del proceso de fermentación actual de Kombucha
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras MUN KOMBUCHA
Exploración de herramientas para clasificar alimentos idóneos para la disfagia orofaríngea. Aplicación en platos saludables y sostenibles
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras UPNA
Desarrollo de ingredientes alimentarios mediante estratégicas biotecnológicas circulares para la mejora de las propiedades nutricionales y sensoriales de productos alimentarios alternativos basados en plantas.
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras CENER
Revalorización de semillas de algodón para la obtención de aceite libre de gosipol
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras MAGTECH
Revalorización del Lactosuero para Producción de PLA
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras PLANT BASED BIOTECH
Evaluación de ovoalbúmina por fermentación de precisión como nuevo ingrediente alimentario
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras SIGMA - CAMPOFRÍO FOOD GROUP HOLDING
Caracterización de fracciones funcionales obtenidas a partir de harina de Lathyrus Sativus
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras LUGARTIS
Sistemas agrícolas biodiversos y resilientes a través del desarrollo de extractos purificados obtenidos a partir de plantas Aromáticas
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L1 / L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras CITA
Desarrollo de tenedores comestibles para reducir el consumo de plásticos de un solo uso
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2 / L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras GLOOP
Aplicación de luz UV como tecnología de higienización y conservación de alimentos viscosos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras GSS
Mejora vida útil a escala piloto de gelatinas
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras LAS JELLYS
Tecnología de plasma frío para la conservación de productos frescos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras NIPPON GASES
Desarrollo de la fórmula y proceso de elaboración de un producto a base de pulpa de una fruta
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras IBERFRUTA
Desarrollo de nuevas soluciones para la sustitución o reducción del uso de metabisulfito sódico en diferentes procesos alimentario
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Sensor inteligente para la monitorización de parámetros del vino
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L3
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras CITA
Bioimpedancia y ultrasonidos como alternativa a la reología convencional
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L3
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras Universidad Politécnica de Valencia (C. Valenciana)
Apoyo en la evaluación regulatoria de la piel plateada de café
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras INNOVENTURES PASCUAL
Estrategia de transferencia para cepas probióticas
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras UNAV
Formulación de alimentos y bebidas envasadas para personas con disfagia
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Puesta en marcha HUB innovación: Eatex Food Innovation Hub
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L5
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Creación de una plataforma de fabricantes a terceros para facilitar los procesos de escalado
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L5
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Programa de acceso a capacidades científico tecnológicas para testeo y validación técnica y regulatoria de innovaciones en el ámbito agroalimentario
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L5
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Puesta a punto de las metodologías necesarias para el desarrollo de procesos de producción de carne cultivada a escala laboratorio
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L6
Tipo de proyecto Capacitación
Entidad líder CNTA
Creación y caracterización de un cepario de microorganismos de uso industrial en alimentación
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L6
Tipo de proyecto Infraestructuras (ej: bancos germosplasma)
Entidad líder CNTA
Proyecto AUTOMAT-IA: el uso de la IA en entornos de I+D agroalimentaria
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L6
Tipo de proyecto Capacitación
Entidad líder CNTA
Desarrollo de productos de alto valor añadido a partir de los subproductos procedentes de la elaboración de alimentos IV y V gama.
Ubicación COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
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