Proyectos L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
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Mostrando 75 proyectos L2
Ingredientes alimentarios para regular el eje intestino-cerebro y proteger la salud mental
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder IATA-CSIC
Otras entidades colaboradoras UMH
Desarrollo de nuevos productos saludables y sostenibles basados en legrumbres fermentadas para la prevención del sobrepeso infantil
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPV
Utilización de la impresión 3D para una alimentación personalizada y sostenible
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder UPV
Revalorización de subporductos de frutas por su efecto benficioso sobre el microbioma intestinal. Estrategia de promoción de la agricultura local
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Capacitación
Entidad líder UPV
Aprovechamiento integral de residuos agroalimentarios y su aplicación en el desarrollo de envases biodegradables activos para alimentos
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder UPV
Aprovechamiento integral del algarrobo y su fruto en alimentación humana
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder UPV
Un nuevo bioestimulante para la producción de metabolitos saludables de alto valor añadido
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CSIC
Otras entidades colaboradoras IBMCP-UPV
Obtención de ingredientes para aumentar y mejorar el aroma y sabor carnicos a partir de proteínas alterntivas para su uso en análogos de carne
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder IATA-CSIC
Materias primas vegetales mediterráneas para el desarrollo innovador de bebidas fermentadas: potencial probiótico y antioxidante y revalorización de subproductos
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder UV
Desarrollo y optimización de procesos innovadores y sostenibles de extracción de aceite y proteínas a partir de microalgas, insectos, residuos y subproductos agroalimentarios: evaluación de propiedades biológicas
Ubicación VALENCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder UV-UMH
Desarrollo líneas I+D+I laboratorio fisico químico
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder GOBIERNO DE LA RIOJA
Otras entidades colaboradoras EMPRESA DE TRANSFORMACION AGRARIA, S.A., S.M.E., M.P
Soluciones vegetales con perfil sensorial optimizado
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Alternativas vegetales de ovoproductos
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Valorización de vegetales de destrío
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Estudio de Factibilidad para la selección y/o definición de una tecnología que permita mejorar la Biodisponibilidad, la Solubilidad y/o la Estabilidad para productos nutraceúticos
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras RIOJA NATURE PHARMA
Adaptación de prototipos veganos a formatos de conservación sin frío
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Reforma y mejora de la competitividad de la Estación Enológica de Haro y sus instalaciones científicas
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Infraestructuras (ej: bancos germosplasma)
Entidad líder GOBIERNO DE LA RIOJA
Otras entidades colaboradoras Estación Enológica de Haro
Nuevo untable para ampliar momentos de consumo
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Cultivos protectores para reducir aditivos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Investigación en nuevas soluciones de envasado sostenibles para la industria agroalimentaria
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder SOLIDUS
Otras entidades colaboradoras NAITEC, GOIKOA, PALACIOS ALIMENTACIÓN, FLORETTE, EXKAL, GLS
Desarrollo y validación de un ingrediente alimentario funcional derivado de Tenebrio molitor
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras PROTIBERIA
Reducción del consumo energético en la cadena de frío: viabilidad de conservar productos vegetales congelados a -12 °C y -15 °C en lugar de -18ºC sin comprometer la calidad y seguridad alimentaria
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras IBERFRUTA
Optimización y validación avanzada de la tecnología Urafood para el lavado seguro de productos vegetales
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras URAPHEX
Diseño de materiales zeolíticos valorizados a partir de residuos para la clarificación de vinos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder AIN
Otras entidades colaboradoras UPNA, BODEGAS OCHOA
Investigación de tecnologías para la conservación de zumos a temperatura ambiente
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras COLDPRESS IBERIA
Optimización del proceso de fermentación actual de Kombucha
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras MUN KOMBUCHA
Exploración de herramientas para clasificar alimentos idóneos para la disfagia orofaríngea. Aplicación en platos saludables y sostenibles
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras UPNA
Aplicación de agentes paraprobióticos y postbióticos en la prevención y tratamiento de la obesidad. Mecanismos implicados.
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UNAV
Otras entidades colaboradoras CNTA
Desarrollo de ingredientes alimentarios mediante estratégicas biotecnológicas circulares para la mejora de las propiedades nutricionales y sensoriales de productos alimentarios alternativos basados en plantas.
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras CENER
Diseño de alimentos e ingredientes saludables y sostenibles a partir de la aplicación de economía circular
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder SANYGRAM
Otras entidades colaboradoras UPNA, UNAV, AN, TUTTI PASTA, APEX, NAGRIFOOD
Desarrollo de un método para predecir la longevidad de vinos de guarda
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder AIN
Otras entidades colaboradoras BODEGAS OCHOA
Evaluación de ovoalbúmina por fermentación de precisión como nuevo ingrediente alimentario
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras SIGMA - CAMPOFRÍO FOOD GROUP HOLDING
Caracterización de fracciones funcionales obtenidas a partir de harina de Lathyrus Sativus
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras LUGARTIS
Proteínas sostenibles a partir de dióxido de carbono
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CENER
Otras entidades colaboradoras CNTA
Desarrollo de estrategias de recubrimiento y escalado sobre envases de vidrio para la protección de productos alimentarios frente a la degradación por efecto de la luz
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder AIN
Otras entidades colaboradoras IDONIAL (Asturias)
Estudio integrativo de la implicación del microbioma, el metaboloma, el transcriptoma y la cronobiología en el contexto de la diabetes tipo 2
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UNAV
Otras entidades colaboradoras Universidad de Murcia
Desarrollo de tenedores comestibles para reducir el consumo de plásticos de un solo uso
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras GLOOP
Aplicación de luz UV como tecnología de higienización y conservación de alimentos viscosos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras GSS
Mejora vida útil a escala piloto de gelatinas
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras LAS JELLYS
Tecnología de plasma frío para la conservación de productos frescos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras NIPPON GASES
Desarrollo de la fórmula y proceso de elaboración de un producto a base de pulpa de una fruta
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras IBERFRUTA
Desarrollo de nuevas soluciones para la sustitución o reducción del uso de metabisulfito sódico en diferentes procesos alimentario
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Residuos de Pleurotus como fuente Alternativa de NutrACEuticos Avanzados
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UNAV
Otras entidades colaboradoras IATA-CSIC (C. Valenciana), CTICH (LA RIOJA)
Apoyo en la evaluación regulatoria de la piel plateada de café
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras INNOVENTURES PASCUAL
Obtención de ingredientes innovadores a partir de subproductos agroalimentarios mediante bioactivación por nuevos tratamientos biotecnológicos sostenibles: actividad y seguridad en alimentos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CEBAS-CSIC
Estrategia de transferencia para cepas probióticas
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras UNAV
Formulación de alimentos y bebidas envasadas para personas con disfagia
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CNTA
Antioxidante de nueva generación para la industria alimentaria
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto Demostración / Transferencia
Entidad líder CENER
Otras entidades colaboradoras CNTA
Desarrollo de nuevos envases bioplásticos a partir de residuos de algas marinas: apuesta por una industria agroalimentaria sostenible
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Control de riesgos microbiológicos asociados a los sistemas sostenibles de producción y procesado de alimentos vegetales
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CEBAS-CSIC
Nuevos ingredientes procedentes de subproductos de la industria agroalimentaria regional para la elaboración de una nueva bebida para población con sobrepeso
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CEBAS-CSIC
Otras entidades colaboradoras UPCT
Desarrollo de un kit rápido de diagnóstico para cuantificar la procalcitonina en saliva de cerdo (PROCAL-FAST)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Desarrollo de alimentos funcionales a partir de nuevas fuentes de proteína y biopéptidos (FUNPROBIOPET)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UCAM
Diseño de una bebida funcional con jengibre y valoración de su efecto sobre marcadores de inflamación, de estrés oxidativo y daño endotelial
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UCAM
Valorización de subproductos procedentes de la elaboración del aceite de oliva en consonancia con los principios de la bioeconomía
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UCAM
Desarrollo de nuevos alimentos funcionales a partir de subproductos de la industria agroalimentaria regional
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Producción de nuevas fuentes de alimentos a partir de biomasa celular vegetal, evaluación de su calidad nutricional y sensorial (FUALVEG)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Fitomelatonina, una alternativa natural a la melatonina sintética: obtención de botanical mix y extractos de plantas ricos en fitomelatonina (PhytoMEL)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Obtención de envases activos con el uso de papel, cartón y cartoncillo para alimentos sólidos frescos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Barqueta activa de cartón para sustitución de barquetas de plástico para envasado de verduras mini
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Envase activo de papel para productos cárnicos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Desarrollo de nuevos productos bebibles o untables derivados de subproductos hortofrutícolas mediante técnicas emergentes de procesado. Suplementación de la calidad bioactiva, maximizado su funcionalidad. Estudio de la calidad y seguridad durante su vida útil refrigerada
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Optimización y aplicación de tecnologías alternativas de higienización de las materias mediante antimicrobianos naturales nano encapsulados que reduzcan la contaminación biológica y permitan tratamientos que minimicen las pérdidas de compuestos bioactivos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Desarrollo de nuevos productos funcionales y probióticos, obtenidos mediante la revalorización de subproductos de Brassicas. Optimización industrial de la vida útil mediante técnicas emergentes y aplicación en la industria alimentaria y cosmética
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Encapsulación de biocompuestos para desarrollo de nuevos productos bebibles o untables derivados de subproductos hortofrutícolas mediante técnicas emergentes de procesado. Suplementación de la calidad bioactiva, maximizando su funcionalidad. Estudio de la calidad y seguridad durante su vida útil refrigerada.
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Caracterización microbiológica de línea de procesado de productos vegetales procesados refrigerados y estrategias de reducción de patógenos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Nuevo sistema de descontaminación combinado con procesado y envasado ultralimpio para incremento de la vida útil de lechuga cortada
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Obtención sostenible de colorantes naturales nutracéuticos a partir de higo chumbo (CONAHMUR)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Extracción de compuestos bioactivos y nutrientes de subproductos de la industria alimentaria y su aplicación en el desarrollo de alimentos cárnicos y de panadería funcionales (BIO-BAKERY-MEAT)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Obtención de polifenoles de la hoja de olivo y su empleo como inhibidor de la nitrificación en la formulación de fertilizantes verdes (GREENBIOAGRO)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Desarrollo de soluciones alternativas a los productos probióticos derivados de la leche
Ubicación EXTREMADURA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CICYTEX
Otras entidades colaboradoras Universidad de Extremadura
Nuevas tecnologías y sistemas de procesado de alimentos. Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas (HHP) y Altas Presiones/Altas temperaturas en la producción de alimentos
Ubicación EXTREMADURA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CICYTEX
Enriquecimiento de smoothies deshidratados con extractos polifenólicos de romero y salvia mediante una novedosa técnica de aglomeración (E-SMOO)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Aplicación de ingredientes con alto contenido en fibra dietética y antioxidantes obtenidos a partir de subproductos de brócoli para la elaboración de productos de panadería funcionales (FIBRABROC)
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Sistemas de producción ganadera en Aragón y Resistencias Antimicrobianas que afectan a la salud humana
Ubicación ARAGÓN
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CITA
Otras entidades colaboradoras IA2-UNIZAR
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