Información del proyecto
El objetivo general del proyecto es la identificación y caracterización funcional de cepas probióticas que, bien de forma inactivada (paraprobióticos) como a través de sus metabolitos (postbióticos), sean capaces de mejorar los parámetros relacionados con la obesidad, como son el exceso de peso, adiposidad, resistencia a la insulina o inflamación.
Resultados obtenidos
Puesta a punto de distintas metodologías de inactivación de las cepas probióticas, con efectos variables sobre su eficacia.
La evaluación funcional mediante disversos modelos in vitro e in vivo (C. elegans y roedores obesos), permitió identificar propiedades beneficiosas de estos postbióticos.
Estudios de toxicología realizados en paralelo confirmaron la seguridad de las formas inactivas.
Presentación de 3 solicitudes de patente: EP24383384.5, EP25382355.3 y EP25382189.6.
Puesta en marcha de un ensayo clínico para estudiar los efectos de un postbiótico administrado en formato de gominola en personas con obesidad.
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UNAV
Otras entidades colaboradoras CNTA
Línea L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
