Información del proyecto
El proyecto busca desarrollar bioplásticos sostenibles a partir de algas, reutilizando esta biomasa para obtener hidrocoloides y fabricar películas comestibles. Se evaluarán su eficacia en conservación de alimentos, viabilidad industrial y aceptación por parte del sector agroalimentario y consumidores.
Resultados obtenidos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UMU
Línea L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
