Información del proyecto
ALISSEC investiga ingredientes y alimentos saludables mediante economía circular, usando cultivos sostenibles y subproductos de Navarra, adaptados a las preferencias del consumidor en sabor, nutrición, salud, coste y conveniencia.
Resultados obtenidos
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder SANYGRAM
Otras entidades colaboradoras UPNA, UNAV, AN, TUTTI PASTA, APEX, NAGRIFOOD
Línea L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
