Información del proyecto
Aumentar la solubilidad, biodisponibilidad y estabilidad de los nutracéuticos es esencial para asegurar su eficacia y calidad. Con el proyecto se persigue analizar qué tecnologías implantar para conseguirlo en uno/dos nutraceúticos.
Resultados obtenidos
Realizado un barrido tecnológico exhaustivo para identificar y evaluar soluciones que permitan optimizar la biodisponibilidad, solubilidad y estabilidad de los ingredientes nutracéuticos. Analizadas tecnologías emergentes y procesos avanzados que pueden aplicarse en el desarrollo de nuevos productos más eficaces, seguros y competitivos en el mercado.?
Ubicación LA RIOJA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras RIOJA NATURE PHARMA
Línea L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
