Información del proyecto
La desalineación entre ritmos circadianos, horarios de ingesta y estilos de vida modernos aumenta el riesgo de diabetes tipo 2. El sector agroalimentario necesita evidencias y guías aplicables sobre cuándo y cómo comer para mejorar el control glucémico. KRONODIABET integra monitorización continua de glucosa, hormonas, metabolómica y dieta en condiciones de vida real y de laboratorio. Buscamos conocimiento transferible que genere guías y herramientas para optimizar el diseño de productos orientados a prevenir la prediabetes.
Resultados obtenidos
Flujo reproducible en R para análisis de monitorización continua de glucosa y apetito
La ingesta prospectiva de alimentos a lo largo del día es mayor en los sujetos con prediabetes
La prediabetes se acompaña de cambios en el metaboloma y en el microbioma
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L2
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UNAV
Otras entidades colaboradoras Universidad de Murcia
Línea L2
LINEA 2. GARANTÍA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS SANOS, SEGUROS, SOSTENIBLES Y ACCESIBLES Impulso de sistemas de elaboración de alimentos innovadores y sostenibles, que cubran las necesidades de los consumidores y de la sociedad en el marco de una alimentación más nutritiva y saludable y con un menor impacto medioambiental, asegurando la seguridad alimentaria, a la vez que se crean nuevas oportunidades para nuevos negocios. Se pretende apoyar la transición hacia una alimentación con mayor presencia de alimentos basados en plantas y mayor diversificación de las fuentes de materias primas.
