Residuos de pleurotus como fuente alternativa de nutraceuticos avanzados

Información del proyecto

La investigación PANACEA genera nuevos nutracéuticos mediante el suprarreciclaje.

Resultados obtenidos

Se han transformado residuos de setas Pleurotus en ingredientes nutracéuticos con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunoestimulantes, ofreciendo una fuente saludable y sostenible de compuestos bioactivos como beta-glucanos y aprovechando un residuo que de otro modo se desperdiciaría

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Ubicación VALENCIA

Líneas de investigación L4

Tipo de proyecto Demostración / Transferencia

Entidad líder IATA-CSIC

Más información del proyecto

Línea L4

LINEA 4. ECONOMÍA CIRCULAR Reducir las pérdidas, las emisiones y los residuos generados por el sector, y de aquellos que no se pueden evitar, generar oportunidades de aprovechamiento y procesos win-win en su gestión, que tecnológicamente se transforman en valor del sector, aumentando la circularidad del sector.