Información del proyecto
El objetivo general del proyecto es el desarrollo de productos de alto valor añadido, como aceites libres de gosipol, y la caracterización de la torta proteica resultante del proceso. La torta será la base para el desarrollo de alimentos funcionales novel food en un proyecto posterior.
Resultados obtenidos
-Eliminación de gosipol en semillas superior al 90%
-Extracción de aceite a partir de semillas de algodón a escala laboratorio con rendimiento superior al 70%
-Obtención de una torta proteica con una pureza superior al 60%
Ubicación NAVARRA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder CNTA
Otras entidades colaboradoras MAGTECH
Línea L4
LINEA 4. ECONOMÍA CIRCULAR Reducir las pérdidas, las emisiones y los residuos generados por el sector, y de aquellos que no se pueden evitar, generar oportunidades de aprovechamiento y procesos win-win en su gestión, que tecnológicamente se transforman en valor del sector, aumentando la circularidad del sector.
