Información del proyecto
El proyecto investiga la obtención de biomoléculas y productos de alto valor añadido a partir de subproductos hortofrutícolas como brócoli, tomate, granada y cítricos, mediante tecnologías verdes de extracción, estimulación y encapsulación, optimizando procesos con modelos no lineales RSM.
Resultados obtenidos
Ubicación MURCIA
Líneas de investigación L4
Tipo de proyecto I+D
Entidad líder UPCT
Línea L4
LINEA 4. ECONOMÍA CIRCULAR Reducir las pérdidas, las emisiones y los residuos generados por el sector, y de aquellos que no se pueden evitar, generar oportunidades de aprovechamiento y procesos win-win en su gestión, que tecnológicamente se transforman en valor del sector, aumentando la circularidad del sector.
