Valorización de subproductos vitivinícolas y mejora de la eficiencia productiva para favorecer la sostenibilidad de las granjas de caprino lechero en el marco actual del cambio climático

Información del proyecto

SOSCAPRI estudia cómo reutilizar los compuestos bioactivos de los subproductos vitivinícolas en la alimentación caprina

Resultados obtenidos

Se ha desarrollado un enfoque integral que combina alimentación con orujo de uva ensilado y selección genética de la raza Murciano-Granadina para mejorar el perfil funcional de la leche, reducir costes y residuos, y seleccionar cabras más eficientes, productivas y resistentes, aumentando la sostenibilidad y rentabilidad del caprino lechero