Unas 60 personas asistieron a la special session que organizó AGROALNEXT en el marco de EFFOST 2023, evento celebrado en Valencia entre el 6 y el 8 de noviembre. En el encuentro se abordaron diferentes aspectos sobre el actual escenario de transformación que vive la industria agroalimentaria y las oportunidades de innovación a través de la ciencia y la tecnología.
Tras una breve introducción por parte de Elena Gascón (CNTA), Natalia Villalobos (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) esbozó a los asistentes los desafíos que encara la industria agroalimentaria y el papel clave que va a jugar la I+D a nivel nacional para afrontarlos. A continuación, expertos de centros tecnológicos de las diferentes comunidades autónomas que conforman AGROALNEXT ofrecieron diferentes ponencias centradas en ámbitos como el aprovechamiento de subproductos y residuos de la industria orientado a la valorización, la aplicación de tecnologías de conservación par aumentar la vida útil de los alimentos, o el control de riesgos microbiológicos en la producción de alimentos, entre otros.
La sesión finalizó con una breve presentación de los hubs de innovación que se han creado en el marco de AGROALNEXT, EATEX Food Innovation Hub (Navarra) y SERIDA-Hub (Asturias) y una mesa redonda.
La presencia de AGROALNEXT en EFFOST 2023 se completó también con un córner en el espacio expositivo de un evento en el que se presentaron 630 pósters y se dieron cita más de 160 ponentes en diferentes sesiones.
